PROTEINRUNDSTYKKER OG UKENS SPILLELISTE

Etter skolen tok jeg meg turen på trening, og det er aldri et godt tegn når man blir andpusten på vei opp trappen fra garderoben.. Hadde likevel bestemt meg for å få noen kilometer bak meg på møllen, planen var 8km men jeg måtte fint gi meg på fem. Haha, for en kondis altså! Da jeg kom hjem hadde jeg lyst på noe sunt og digg, men er så lei av alle oppskriftene mine.

Prøvde meg på proteinrundstykkene jeg snappet oppskriften fra min kjære kollega i United Bloggers, Espen Hilton. Han har en “gå ned i vekt meny” på bloggen der han legger ut sykt mange digge oppskrifter, anbefales veldig! Tusen takk for oppskriften mr. Hilton, disse rundstykkene smakte helt fantastisk 😀

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

De er superenkle å lage også, tok meg bare to minutter å mikse alt sammen.

Du trenger:
400g havregryn
Fire egg
400g cottage cheese
To ts bakepulver

Bland sammen egg, cottage cheese og bakepulver med en stavmikser. Havregrynet tar du i til slutt. Da blander du alt sammen med en sleiv, før du former fine rundstykker. Stekes i ovnen på 200 grader i mellom 15-20 minutter.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jeg fikk 11 rundstykker av denne blandingen, og da regnet jeg meg frem til at ett rundstykke inneholder bare 190 kalorier. God deal! Har nettopp spist et og er stappmett, ingen tvil om at disse metter godt. Stappfulle av proteiner og man kan kose seg med gode rundstykker uten mel.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Når vi først er inne på tema trening og kosthold tenkte jeg å legge ut en liten spilleliste. Jeg har ingen bestemt musikksmak, og hører på alt som faller i smak. Sangene under er best til trening (evt fest). Personlig prøver jeg å la vær å høre på samme musikk på trening som i hverdagen, da jeg fort blir lei – og da er de ikke gode å trene til lenger. Likevel klarer jeg ikke å la være å ha den øverste sangen på replay, sååå kul! Kom gjerne med dine favorittsanger!

Yolanda Be Cool, DcupSoul Makossa (Money) Radio Edit (spotifylink her)
PANG!Walking in the sun (spotifylink her)
Hailee SteinfeldLove Myself (spotifylink her)
Vinten, Clarence Coffee jr. – The way you look at me (spotifylink her)
Bluford DuckShoulder to cry on (spotifylink her)
OneRepublic – I lived arty remix (spotifylink her)

TAPASOPPSKRIFTER

Hei og god kveld! I går var vi på Escalon å spiste tapas, og jeg tenkte derfor å komme med mine favorittoppskrifter. Tapas er jo superenkelt og virkelig en sikker vinner på jentekveldene. Enten kan man lage alt selv, eller så tar man med seg et par retter hver.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Chevre med honning
Dette er superenkelt! Bare skjær osten i én cm tykke skiver og legg på et bakepapir, sett i ovnen på 200grader. La de stå inne i rundt 8 minutter før du tar de ut og danderer med honning over.

Spanske kjøttboller
Miks kjøttdeig sammen med chilli, hvitløk, litt løk, egg og krydder etter eget ønske. Lag fine kjøttboller og stek de på pannen til de er ferdig. Det er også veldig godt å lage salsa til!

Lakseruller
Kjøp inn normale tacolefser og smør på krydderost, paprika, litt rødløk, ruccola eller det du foretrekker selv. Det er supergodt med røkt laks eller spekeskinke til! Her er det bare kreativiteten som setter grenser.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Scampi i hvitløksolje
Skjær opp hvitløk, chilli, vårløk og det kryddere du vil ha og bland det sammen med olje. Mariner scampiene og ha alt i en ildfast form og ha i ovnen eller i en kjele til scampiene er ferdig.

Baconsurrede dadler
Start med å fjerne steinen fra alle dadlene, før du surrer de i bacon og steder på pannen eller i ovnen. Jeg er virkelig ingen fan av dadler i seg selv, men dette er så godt og anbefales virkelig på tapasbordet!

P8090163-2

Andre favoritter til tapasen som egentlig lager seg selv er:
– Foccacia med aioli
– Serranoskinke
– Calamares
– Potetbåder med olje og krydder
– Kamskjell
– Kyllingvinger

P8090151-2

Sist men ikke minst må du for all del ikke glemme vinen! Til deg som er over 18, såklart 😉 Min favoritt til tapas er en spansk Rioja, her har de veldig mange gode varianter så det er bare å prøve seg fram! Personlig har jeg aldri smakt en Rioja jeg ikke likte, men dette er jo smak og behag. Det er en rødvin, forresten. Håper du fant litt inspo til tapasbordet, og kom veldig gjerne med dine favoritter!! 

Lik innlegget på facebook om du vil jeg skal fortsette å komme med favorittoppskrifter innen mat generelt!

 

ENDELIG! PERFEKT AVOCADOSHAKE

Endelig satt den! Jeg har flere ganger prøvd å kopiere avokadoshaken til Joe & the juice, men den smaker liksom bare… vel, dritt. I går fant jeg og Glenn vaniljemelk av soya på butikken, og tenkte at det kanskje var hemmeligheten. Den smakte ikke prikk lik som smoothien på Joe & the juice, men den var farlig nær!

smoothie

Du trenger:
– 2 avocadoer
– 1 banan
– 3dl Vaniljemelk av Soya

Miks alt sammen og nyt! Kan anbefale at bananen er fryst, for smoothien vi lagde var litt varm. Den smakte veldig godt fordi altså, men nå er ikke jeg så kresen heller 😉

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Merker jeg er i skikkelig smoothiehumør for tiden, så kom gjerne med tips til deres favoritter!

DEN SUNNE KVELDSMATEN

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Det er virkelig helt fantastiske å bo med mine to beste venner June og Glenn for sommeren. Den dagen det er tid for hjemreise kommer til å bli utrolig trist, derfor prøver jeg å nyte hvert sekund her. Det koseligste jeg vet er når vi samles rundt kjøkkenbordet. Der spiser vi god mat, skravler og ler oss ihjel. Da kjenner jeg virkelig på følelsen av å være lykkelig.

For noen dager siden disket vi opp med en sunn og digg kveldsmat! Jeg sto for rundstykkene, og June for smoothien. Det er så hyggelig å lage mat med venner, og dette er noe jeg anbefaler alle vennegjenger uansett om dere bor sammen eller ikke. Hvor hyggelig er det ikke å bli invitert på kveldsmat liksom? Sånne små ting i hverdagen er så ufattelig viktig for meg, og det skal så lite til for å glede andre.

I KJØLESKAPET OG TIPS TIL OPPSKRIFTER

Endelig kom jeg og Glenn oss på butikken for å handle inn skikkelig. De siste dagene har vi omtrent kranglet om de siste eggene og speltlompene. Haha! Planen var egentlig å handle i går kveld, men etter en runde i solariumet kom vi fram til at det orket vi ikke. Selvom vi sto rett uten for Kiwi.. Samme kan det være, nå har vi iallefall handlet inn til helgen. Tenkte å komme med litt tips til oppskrifter, både sunn og ikke så sunn helgemat 😀

P6050005-2
Mellommåltid 1

Havre / Speltlomper med majones eller avocado og crabnobs. Kjempelett, sunt og utrolig godt!

Mellommåltid 2

Go Morgen Zero! Tror faktisk de har tilbud på Kiwi nå? Vi betalte iallefall bare 10kr per stykk 😀

P6050012-2

Helgemiddag – sunne hamburgere!

Til fire personer:
– To pakker karbonadedeig
– 1/2 gul løk
– Tre egg
– En spiseskje maizenamel eller annen mel
– Krydder etter eget ønske

Bland alt godt sammen, før du former til fine burgere. Tilbehøret jeg liker best er isbergsalat, løk, bacon, heinz ketchup og tomater. Dessuten kan man ikke spise burgere uten cheddar! Kjøp sånne pakker som på bildet under, det er virkelig prikken over i´en på en perfekt burger 🙂 Brød kan du velge selv, jeg foretrekker fiberrike hamburgerbrød eller hjemmelagde.

P6050014-2P6050015-2Helgefrokost – favoritten!

Egg, bacon, varme rundstykker og masse digg pålegg. Man trenger kanskje ikke å komme med en oppskrift her? Hihi! Her er det bare å nyte altså. Lag helst en pakke bacon per person 😉 Iallefall om man er like sultne på morgenen som oss.

JEG VISER FREMGANG!

Husker du hva jeg skrev for noen uker siden? Hvis ikke kan jeg komme med en kort oppsumering. Det har seg slik at jeg absolutt ikke har interesse, talent eller kunnskapen som trengs for å legge ut flotte matbilder. Jeg deler med glede oppskrifter ol, men å legge ut en kjedelig skål med havregryn, og få den skålen til å se fantastisk ut er en egenskap jeg ikke fikk utdelt da jeg startet å blogge. Likevel prøver jeg meg fra tid til annen. Grunnen er som oftest at jeg ikke har noe annet å ta bilde av, eller at jeg er for lat til å sminke meg.

Denne morgenen er en slik morgen. Jeg har ingen avtaler før klokken 12, og gud så deilig det er å drøye med sminken helt til da. Likevel har jeg jo lyst til å blogge, å skrive. Dessverre er det ofte sånn at ingen gidder å lese om det ikke er noen kule bilder med. Så, i dag prøvde jeg meg på noen kule bilder. Jeg syns personlig dette er stor fremgang i forhold til hva jeg har vist tidligere.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAHvor kreativ er ikke jeg som balanserte marmorfjølen over marmorbrettet, pluss med noen søte kaktuser?! Kjempekult etter min mening! Det eneste som trekker bildet ned er jo at jeg er elendig på å åpne egg, så det ser litt misdannet ut. Men men. Man kan ikke få det perfekt på første forsøk 😉

Hva syns du om mine flotte matbilder? Har jeg blitt flinkere? Og, ja! Dette er frokosten min forresten, til de som ikke skjønte det.

LIK innlegget om jeg skal komme med fler kule bilder som dette!

FROKOSTTIPS!

God morgen! Som mange kanskje vet er jeg verdens mest ensformige i matveien. Er jeg hekta på sushi, så spiser jeg sushi morgen til kveld. Kan faktisk ikke huske sist jeg spiste noe annet til middag enn hjemmelagde hamburgere (eller sushi..). Veldig kjedelig med andre ord. I går testet jeg derimot ut en ny vri på frokosten, og jeg er hekta! Nå kommer jeg nok til å spise dette fast til frokost helt til neste sommer, men det gjør ingenting siden det er så sunt.

Har skrevet om disse havrerundstykkene jeg fant på bloggen til Eirin før, men alt du trenger å gjøre er altså å blande sammen 30g havregryn pluss én eggehvite. La det svelle i cirka ti minutter før du former den på rist med stekepapir. Jeg bruker å lage de flate som en brødskive, da jeg syns de kan være vanskelig å skjære opp.  Jeg har ovnen på rundt 160 grader og lar de være inne i 8 minutter. Mens rundstykkene kjøler seg ned koker du opp to egg, jeg foretrekker mine halvbløte! En supersunn frokost med masse næring og ikke minst proteiner. Den holder deg forresten mett i timesvis også 🙂

P5202228-2


Mange har forresten spurt etter rabattkode hos TL Salongene Laguneparken her i Bergen. Nå har jeg en gledelig nyhet til dere, og den er at ALLE nye kunder får -15% rabatt på alle behandlinger der ut uken! Her gjelder det å være kjapp om du vil ha time. Du får altså rabatt fra alt til negler, vipper, 3D-vipper, voksing (det trengs før sommeren..) – ja alt de har å tilby! Du kan nå de på telefon 55 01 01 94 :D

MIN MATHISTORIE

Jeg er en veldig enkel person når det kommer til kosthold. Jeg er megasunn i ukedagene, mens i helgene skeier jeg ut. Simple as that. Problemet med dét er jo at man får ikke resultater om man spiser dritt fredag, lørdag og søndag – noe jeg har gjort tidligere. Derfor har jeg sluttet å ha et spisemaraton i helgene, og forholder meg heller til én dag. Det må vel være greit? Det tenkte jeg også. I helgen da jeg var i Oslo hadde jeg derimot ikke mulighet til å unne meg noe særlig usunn mat. Fordi jeg skulle på en shoot på søndag og blir sykt hoven i fjeset etter en fuktig helg, fikk jeg beskjed om å spise mye proteiner og drikke så tørr vin som mulig. På matfronten gikk det ganske greit, men jeg tør ikke uttale meg hva jeg drakk etter midnatt.. Haha! Uansett, jeg våknet jo om morgenen i god tro om at jeg hadde holdt alkohol-dietten min, så da gikk det liksom greit.

Shooten gikk som planlagt, og etter bildene var tatt løp jeg til første og beste burgersted. The nighthawk diner. Jeg bestilte alt fra øl, løkringer til en skikkelig fet burger. Sikkert flere tusen kalorier ble lagt på bordet. Endelig, tenkte jeg! Nå kunne jeg munche så mye jeg ville uten å føle meg som dritt. Uheldigvis smakte ikke maten slik som håpet. Alt jeg smakte var fett, ferdigmat og alt for mye salt. Ølen var god, da. Det er som om kroppen min har fått en stor endring den siste tiden, jeg liker ikke junk food lengre! Eller.. Jeg liker det jo, men jeg elsker det ikke slik som før. Plutselig savnet jeg den sunne hjemmelagde burgeren av karbonadedeig og et tonn med grønnsaker. Jeg savnet følelsen av å vite at jeg trappet noe sunt i munnen. At jeg sier dette er faktisk helt sykt altså, for mine bekjente og de som har lest bloggen min lenge vet at Mccern er min største svakhet, og at jeg spiste alt dynket i ost.  For alt jeg vet er dette en positiv greie. Det mest usunne jeg kunne tenkt meg å spise nå er liksom rundstykker med majones og skinke. Hallo, hva har skjedd??

Siden jeg er sånn halvveis overtroisk av meg prøver jeg å ikke jinxe denne nye mattrenden for mye. Hvem vet, plutselig sitter jeg på burger king en søndag morgen under en caps slik at ingen skal se meg, mens jeg spiser burger og nuggets om hverandre. Men det skal jeg si dere, jeg skal omfavne denne sunnheten så lenge den har meg.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

OPPSKRIFT: KYLLING MED CARBONARA

Hadde egentlig ikke tenkt å blogge mer i dag, men så  lagde jeg en drøyt god middag så måtte bare dele den! Sunn er den også 😀 Jeg fatter ikke hva som skjer, men i det siste har jeg (etter min mening) vært helt konge på kjøkkenet. Før var det eneste jeg kunne lage pølse og potetmos, mens nå trikser jeg frem både den ene og det andre.

Først en liten kommentar til kyllingen. Jeg kjøper Stokke sitt kyllingbryst som er helt uten residente bakterier. Etter alt hysteriet i media kjøper jeg ikke kylling fra verken prior eller andre merker. Både fordi det kan være farlig, og fordi kyllingene lever i forferdelige kår. Slik jeg har forstått det er Stokke et trygt merke å kjøpe, både for meg og fuglene! Dessuten smaker den mye bedre 🙂 Litt stivere i pris, men det får vi tåle om vi skal ha skikkelig mat.

Du trenger:
– Kyllingfilet
– Fullkornspasta (jeg brukte penne)
– Lett matfløte
– En liten klatt meierismør eller annet smør
– Noen skiver ost
– Salt og pepper

Først steker du kyllingen på middels/sterk varme for å få en fin skorpe, deretter setter du den i ovnen på ca 170 med et steketermometer. Kylling er klar når den er rundt 70-75 grader i kjernen. Krydre og bruk de grønnsakene du vil!

Kok opp pastaen, og hell av vannet når den er ferdig. Sett platen på lav varme og hell over fløten. Rør litt rundt før du tar i osten og smøret. Krydre etter eget ønske med salt og pepper. La det putre på platen i rundt 10 minutter, til fløten ikke er flytende lengre. Server!

OLYMPUS DIGITAL CAMERADet er kjempelett å lage og smaker superdigg 😀 Anbefales!

 

LITT SUNN SKOLEMAT

Først og fremst, beklager at jeg har to sunne “oppskrifter” på rad her.

God morgen! Jeg er så trøtt at jeg vurderte faktisk å dra med meg dyna på sofaen for å ha seriemaraton. Åh hjelp, det burde jeg aldri skrevet på bloggen. Nå er det liksom ikke bare en tanke lengre, men faktisk noe jeg føler jeg gjøre.. Har ingenting på kalenderen i dag, kan ikke huske sist den var helt åpen! Må jo lese til eksamen, men det kan man vel gjøre under dyna også? Nei, nå må jeg legge fra meg alle disse late tankene og dra meg på trening i stedet. Så om jeg enda er i zombiemodus når jeg kommer hjem så legger jeg meg faktisk på sofaen med dyna.

Nå tenkte jeg å komme med et lite mattips til dere travle studenter, for meg er det helt uaktuelt å bare handle usunn mat eller en ekkel salat i kantina selvom det er eksamensperiode. I går var jeg på skolen i mange timer, og da smurte jeg med meg noen speltlomper med digg pålegg som varte hele dagen. Anbefales!

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nå er kanskje ikke speltlomper en stor nyhet i matverdenen, tenkte bare å minne dere på at det er en kjapp og sunn matrett!