God kveld, her sitter jeg fornøyd og har nettopp gaflet i meg kveldsmaten. Er helt hekta på nystekte rundstykker, majones, hamburgerrygg og agurk for tiden. Jesus, kunne spist det all day every day! Absolutt ikke det sunneste man kan spise, men matgleden står høyt her i huset så får jeg heller spise sunt på formiddagen 😉 I morgen er det opp før fuglene fiser så jeg burde “bikke tænå” som man så fint sier. Det betyr å legge seg. Vi snakkes i morgen!
Får ikke frokosten over deg til å sikle så vet ikke jeg. I går var vi på fiskertorget og kjøpte inn en pose ferske reker og litt sjøkreps, med andre ord så har vi offisielt startet sommeren! Nå orker jeg ikke vente mer altså.. Ellers tok jeg en rolig lørdag, var utrolig sliten etter PT-timen, og fant ut det at jeg har fått i meg alt for lite mat de siste dagene. Som nevnt har jeg vært veldig matlei, noe som har resultert i at jeg ikke finner gleden i å spise mat som tidligere, og spiser bare fordi jeg må. Heldigvis er den lille krisen over, for denne søndagen er matgleden tilbake for fullt! Tror det var lurt å ha en rolig lørdag med seriemaraton og grandis. Kan ikke huske sist gang frossenpizzaen fra sunnmøre smakte så godt. Jeg spiste nesten hele alene, ble så mett og kvalm etterpå at jeg gikk inn i matkoma. Haha!
Ellers gikk kroppsanalysen på Sats Elixia bra, fant bl.annet ut at jeg var sterkere i venstre hånd enn i høyre (noe jeg syns var utrolig rart siden jeg ikke bruker venstre til noen ting). Kommer til å dele resultatet med dere etterhvert, så gleder jeg meg til å se om det blir noen framgang i de ukene jeg skal trene med PT 😀
Hei fra BI! Torsdager betyr skole fra 11-17, nå har vi en liten pause så hva bedre å gjøre enn litt nettshopping? Jeg har fått sommervibbene for fullt, og alt jeg vil kjøpe er kjoler, sandaler, strandvesker og generelt forberede garderoben frem mot sommeren. Sommervarene til de fleste kommer jo ut allerede nå, og det er så typisk at alle gode kuppene blir borte! Michael Kors har helt vanvittig mye fint nå syns jeg, alt fra sandaler (som garantert blir utsolgt med en gang!), til clutcher og vesker. Ææ! Tenkte å dele de snasne godbitene med dere 😀 Hele utvalget finner du her.
(annonselenker)
Se den blåfargen da? Så fin! Har egentlig lyst på alt, men får se om jeg klarer å velge meg ut litt når jeg kommer hjem 😀
Folk er helt gal etter taco ass! La ut et bilde på instagram i går og bare “gjett hva jeg skal ha til middag!”, og alle bare TACOOOO *hjerte-i-øynene-emoji*. Jeg kan egentlig ikke fatte den obsessionen (er det et ord?..) rundt taco, blir man ikke lei? Jeg var iallefall dritlei, helt til i går da jeg bestemte meg for å lage enchiladas. Det smakte nydelig der og da, men nå er jeg lei alt av tacoprodukter igjen. Men kjapt og sunt er det iallefall. Jeg brukte fullkornslefser, kyllingfilet, enchiladaskrydder, chilli og litt løk. Det ble kanskje litt i overkant for mye ost, så da var det kanskje ikke så sunt likevel.
Denne morgenen går veldig treigt her hjemme, påskeferien sitter fast enda og jeg fikk meg ikke opp av sengen før ni, og da hadde jeg slumret helt siden syv! Haha huff, så håpløst. Men klokken ni måtte jeg stå opp, for uansett hvor trøtt jeg er må jeg se Dr.Phil ♥♥♥♥ Jeg skal på min første PT-time på Sats etterpå, og jeg gleder meg ihjel til å komme skikkelig i gang. Hadde en ganske tøff benøkt med Kristoffer i går, så skal foreslå at vi kanskje kjører mest overkropp i dag 😉 Spørs om jeg får trumfet ønsket mitt igjennom..
Ble mye rar skravling her, håper alle har en fin onsdag! Har du noen spennende planer? 😀
God morgen, endelig er det fredag 😀 I dag skal jeg ikke klage på regnet, faktisk er jeg overlykkelig. Nå kan jeg holde meg inne med god samvittighet, vaske leiligheten og slappe av med en tv-serie. I går var jeg på skolen i 14 timer, noe jeg syns høres helt sykt ut. Merker at rumpa er støl etter så mange timer på skolebenken, men jeg er også sliten i hodet. Tar meg en liten day off, søndagen kom tidlig denne uken!
I kveld tenkte jeg å lage litt asian fusion mat etter inspo fra bl.annet maten på südøst i Oslo, det eneste er at jeg ikke finner noen oppskrifter på nettet? Verken på crazy duck eller noe annet digg. Om dere har noen digge oppskrifter i den kategorien så kom gjerne med de, så drar jeg på butikken senere 😀
(annonselenker)
Apropos oppskrifter, i helgen skal jeg bake masse! Fikk pakken jeg bestilte fra x-life i går, med mye digg jeg gleder meg til å teste ut.
Brød er noe av det beste jeg vet, men jeg føler det er mer helgemat enn hverdagsmat. Dette brødet er lavkarbo og er uten gluten, gjær, hvete og soya. Det er mye proteiner og mineraler, fordi det er laget på havre, sesamfrø og mandler! Brødmixen finner du her 😀
Kom gjerne med gode oppskrifter der jeg kan bytte ut sukker med sukrin gold! Er veldig spent på hvordan man bruker dette i baking 🙂 Sukrin gold finner du her, og cocosa olje finner du her 😀
God kveld! Merket jeg ikke hadde den mest spennende matdagen i dag, men jeg tenker å dele den likevel. Det er jo sånn i hverdagen at man ikke rekker å lage de mest fancy måltidene, så for meg er det viktig at det er sunt og ikke tar timevis å lage. Kan godt gjøre det flere ganger, spiser jo egentlig forskjellige ting nesten hver eneste dag 🙂
Frokost:
Havrerundstykker! Denne oppskriften fant jeg faktisk på bloggen til Eirin, og disse har blitt en stor hit hos meg. Alt du trenger til et rundstykke er 30g havregryn, 1 eggehvite og bittelitt salt. Bland alt sammen og la det svelle i ti minutter, før du setter de i ovnen på rundt 160-170grader i ti minutter. Om du skal lage fler er det bare å doble oppskriften 🙂
Lunsj:
Det er ikke ofte jeg spiser omelett, men ved lunsjtider i dag hadde jeg ikke handlet inn for uken enda så jeg måtte improvisere litt – og det ble faktisk veldig godt! Blandet sammen to egg, en skinke, to gullsalami pluss kajennepepper og litt salt.
Middag:
Denne ser egentlig ikke særlig digg ut, men herligheet så godt det er!! Lagde hamburger av en pakke karbonadedeig, ett egg, chilli, litt løk og hvitløkspulver. Jeg var alt for sulten så rakk ikke å lage salat til burgeren (haha latskap), og jeg spiste den på fiberrike hamburgerbrød. Bruker alltid bare undersiden av brøet, hvis ikke syns jeg det smaker alt for mye brød.. Tilbehøret ble søtpotetchips (bare skjer opp og stek med litt olje i ovnen), pluss guacamole-dip.
Nå begynner jeg å bli sulten igjen, så til kvelds trooor jeg det blir druer og kesam lime. Har dere smakt den kombinasjonen? Enkelt og nyyydelig godt!
Kom gjerne med deres favorittoppskrifter, både til frokost, lunsj og middag! Så kan vi bli inspirert av hverandre 🙂
Jeg har aldri vært en fruktperson, og da spesielt ikke en smoothie-person. Men den siste tiden har jeg blitt så utrolig matlei, og ingen av mine favorittfrokoster holder liksom mål. Ser at mange er smoothiehekta for tiden, og tenkte å teste dette ut selv! Denne smakte utrolig godt og er forbanna sunn, så håper jeg ikke blir lei av den med det første 🙂
All you need:
– 1 avocado
– 1 banan
– To spiseskjeer gresk yoghurt
– 1,5dl eplejuice. Min favoritt er uten tvil er denne med ferskpressede pink lady epler!
– 1 blomst for å få et kult bilde
Miks alt sammen og nyt (om du liker den da, hvis ikke drikk den likevel, bra for kroppen!)
Neste gang tenkte jeg å lage avocadosmoothie ala den de lager på Joe and the Juice, for herrejesus den er DIGG! Noen som vet oppskriften på den? 😀
Lik innlegget om du liker at jeg kommer med oppskrifter!
Hola! Tenkte å dele gårsdagens middag, som smakte utrolig godt. Tenkte først å kun lage wok, men jeg syns kanskje det blir litt kjedelig og lite mat. Derfor tilsatt jeg en boks kokosmelk, og retten ble helt fantastisk! Dessuten er det kjempesunt 😀 Burde prøves!
Du trenger:
Strimlet ytrefilet
Sukkererter
Kokosmelk
Gulrot
Purreløk
Sopp
Chilli
Brokkoli
Lime
Slik gjør du:
Stek biff og sopp sammen mens du skjærer opp resten av grønnsakene. Fres det andre med en klatt smør i en annen kjele. Når biffen er stekt ferdig blander du alt sammen, heller over kokosmelk og skviser en halv lime over. La dette putre i fem-ti minutter og server! Superenkelt 🙂
Nå ser ikke dette ut som et gourmémåltid akkurat, men det smaker nydelig 😀 Gi meg gjerne deres favorittoppskrifter, og lik innlegget om du vil jeg skal komme med fler mattips!
Dette vil jeg ha til frokost.. I går ble vi invitert over på pinnekjøttmiddag av en av kompisene til Kristoffer. Det smakte helt ah-mazing, og til neste år skal jeg definitivt kjøpe inn ti kilo pinnekjøtt som skal i frysen. Da kan man lage seg en digg middag både i februar, juli og oktober 😉 Smakte også på soyapølse for første gang i går, siden kjæresten til Aleks er vegetarianer. Syns det smakte utrolig godt!
I dag har jeg det utrolig travelt, først på agendaen står mathandling og laging av tapas til ikveld. Klokken fem ramler det rundt 20 jenter inn i leiligheten, så før den tid må alt være fikset, både leiligheten og trynet mitt! Oppdaterer underveis, wihu 😀
Å ikke våkne opp fyllesyk på en søndags morgen er for meg som å vinne en million i lotto. Det er så digg! Drakk bare et par glass vin til maten i går, og resten av kvelden gikk vannet ned på høykant i sofaen. Hadde Ingvild over på kosekveld og vi bestemte oss for å lage blåskjell. Jeg har spist det endel i det siste, men dette er første gang jeg lager det heelt selv. Var selvfølgelig megaspent på resultatet, men det gikk som smurt og det smakte nydelig! Dessuten er det mye lettere enn man skulle trodd 😀
Til 2kg blåskjell:
– 2dl tørr hvitvin
– 2dl kokosmelk eller matfløte
– 1/2 chilli
– 1 vårløk
– 2 fedd hvitløk
– Friske urter etter eget ønske, det hadde ikke vi så det kan sløyfes 🙂
Slik gjør du:
1: Kutt opp chilli, vårløk og hvitløk og surr det i en stor kasserolle med en god klatt smør til løken er gyllen
2: Hell over vinen og kokosmelken/fløten og la dette koke i cirka 1 minutt.
3: Legg i blåskjellene og ta på lokk. La dette dampe til alle blåskjellene har åpnet seg
Som i Frankrike spiste vi det med pomfri! Den dyppet vi i aioli, og kombinasjonen av dette er helt fantastisk. Syns det blir litt lite mat om man kun skal spise blåskjellene, så det passer godt som forret om man ikke ønsker pomfri (selv om jeg anbefaler det veldig).
Vi drakk en deilig Rioja i går også, som er en spansk rødvin. Skulle egentlig drikke hvitvin til maten, men vi syns rødvinen var så god at vi rett og slett ikke orket å bytte, kombinasjonen var helt nydelig!
