God kveld! Merket jeg ikke hadde den mest spennende matdagen i dag, men jeg tenker å dele den likevel. Det er jo sånn i hverdagen at man ikke rekker å lage de mest fancy måltidene, så for meg er det viktig at det er sunt og ikke tar timevis å lage. Kan godt gjøre det flere ganger, spiser jo egentlig forskjellige ting nesten hver eneste dag 🙂

Frokost:
Havrerundstykker! Denne oppskriften fant jeg faktisk på bloggen til Eirin, og disse har blitt en stor hit hos meg. Alt du trenger til et rundstykke er 30g havregryn, 1 eggehvite og bittelitt salt. Bland alt sammen og la det svelle i ti minutter, før du setter de i ovnen på rundt 160-170grader i ti minutter. Om du skal lage fler er det bare å doble oppskriften 🙂

Lunsj:
Det er ikke ofte jeg spiser omelett, men ved lunsjtider i dag hadde jeg ikke handlet inn for uken enda så jeg måtte improvisere litt – og det ble faktisk veldig godt! Blandet sammen to egg, en skinke, to gullsalami pluss kajennepepper og litt salt.

Middag:
Denne ser egentlig ikke særlig digg ut, men herligheet så godt det er!! Lagde hamburger av en pakke karbonadedeig, ett egg, chilli, litt løk og hvitløkspulver. Jeg var alt for sulten så rakk ikke å lage salat til burgeren (haha latskap), og jeg spiste den på fiberrike hamburgerbrød. Bruker alltid bare undersiden av brøet, hvis ikke syns jeg det smaker alt for mye brød.. Tilbehøret ble søtpotetchips (bare skjer opp og stek med litt olje i ovnen), pluss guacamole-dip.

Nå begynner jeg å bli sulten igjen, så til kvelds trooor jeg det blir druer og kesam lime. Har dere smakt den kombinasjonen? Enkelt og nyyydelig godt!

Kom gjerne med deres favorittoppskrifter, både til frokost, lunsj og middag! Så kan vi bli inspirert av hverandre 🙂