LITT SOM UKENS HURTIGSKRIVING

Jeg må bare skrive til dere i pausen. Er midt i siste episoden på sesong 7 av Game of Thrones. Skulle gjerne sagt at grunnen til gårsdagens fravær var fordi jeg var travel. Men, jeg er ingen løgner – og sannheten er at jeg spilte inn én instagramvideo (som tok meg 30min) og så GOT resten av arbeidsdagen. Minus den tiden jeg brukte på å ordne meg for å spille inn filmen, og vi alle vet at denne sminkedokka ikke blir ferdig på ti minutter.

Så ja, nå har jeg litt sånn angst. Eller ikke angst, det er jo faktisk en psykisk lidelse og et ord man bruker alt for løssluppent. Jeg kunne forsåvidt bare fjernet teksten, men hva er spenningen i et sånt blogginnlegg der man pirker på hver setning? Jeg er mer…. nervøs for hvordan hverdagen min kommer til å bli nå som jeg ikke lengre kan sløse bort hele dagen min på en “tv-serie”. Haha, herregud. Jeg skrev nettopp “tv-serie”! Skulle trodd jeg var 50 år. Sier man ikke bare “serie”?

Jeg er sterkere tilbake på alle mulige kanaler fra og med i morgen. Nå har jeg gitt meg serieforbud det neste halvåret, og alt jeg kan se på er reality. Man blir liksom ikke like hekta på reality som fiksjon? Eller, hekta blir man. Men ikke på samme måte at man bare MÅ se hva som skjer mellom LVP og Dorit i neste episode av RHWO Beverly Hills. Hvem prøver jeg egentlig å lure. Man MÅ jo bare se neste episoden for å finne det ut :((( Kanskje jeg rett og slett bare må skaffe meg en slags blokkering for Tv2Sumo, Netflix, HBO og resten av streamingtjenestene. Eeeeeeeeeller slutte å blogge for å analysere serier på fulltid i stedet. Hva tror dere?

UKENS OPPSKRIFT: DEN PERFEKTE INDREFILETEN

GOOOD lørdags morgen! Tenkte å komme med den perfekte helgemiddagen. Har delt oppskriften tidligere, men den er faktisk så god at den må gjentas! Jeg bruker å variere med tilbehøret, men i går gjorde vi det enkelt å hadde potetbåter, soppstuing og maiskrem til. Ikke den mest fargerike middagen, men jeg skal love det at den smaker nydelig 😉 Viktigst av alt er jo biffen, og at den blir mør som smør. Hvis ikke kan man like så greit spise en kotelett mener nå jeg!

DU TRENGER:

– Ca 200 gram indrefilet per person. Jeg foretrekker å kjøpe et stort stykke i stedet for mange små, da er det lettere å steke!
– Steketermometer
– Ferdige potetbåter eller skjær opp poteter selv
– Mais
– To bokser kremfløte
– Tre store sjampinjonger
– Kjøttfond
– Maizenamel
– I tillegg trenger du meierismør til steking, fire fedd hvitløk, salt, pepper og litt kajennepepper (kan strykes, men anbefales!)

SlIK GJØR DU:

Først starter du med biffen. Det er VIKTIG at den er romtemperert og ikke kommer rett fra kjøleskapet. Jeg bruker å la kjøttstykke ligge på kjøkkenbenken i en time, minst! Gjerne fler også. Sett ovnen på 150 grader, før du tar stekepanna på medium pluss varme. Når pannen er varm tar du i en goood klatt med meierismør, hele fedd med hvitløk og venter til den er nøttebrun. Deretter steker du biffen kjapt på alle kanter slik at den får en fin, brun skorpe. Når det er gjort legger du den i en ildfast form, og stikker i et steketermometer i den tykkeste delen av kjøttet før du har den i ovnen. Når kjernetemperaturen er 55 grader tar du ut kjøttet og legger den på et fat eller lignende for at biffen ikke skal ettersteke på varmen til formen fra ovnen. La kjøttet hvile i 20 minutter før du skjærer det opp, dette for at alle de gode smakene skal sette seg i kjøttet. Et tips! Jeg salter ALDRI kjøtt når jeg lager det, fordi salt trekker ut vann og kan gjøre biffen tørrere. Det er først når kjøttet er ferdig at jeg glir det inn med litt godt maldonsalt. Et godt stykke kjøtt trenger heller ikke all verdens med krydder, siden det har mye gode smaker selv.

Når kjøttet er i ovnen starter du på soppstuingen. Stek soppen i stekerestene til biffen, og add en ekstra klatt med smør. Ta på salt og pepper. Når soppen er ferdig rører du inn en eller to spiseskjeier med mel, før du tilsetter cirka en boks med kremfløte. La dette få et oppkok, før du tilsetter kjøttfont etter smak. En dæsj med soyasaus er også godt! I det siste har jeg også rørt inn et par skjeer med blåmuggost, det er faktisk helt latterlig digg. La dette surre på lav varme til biffen er ferdig. Helt til slutt lager du maiskremen, som bare er en boks med mais med en dæsj fløte. Kok opp og mos sammen med stavmikser. Salt etter behov.

Voila! Og ja, potetene lager du bare som normalt. Jeg tar på litt olje og salt før jeg setter de i ovnen.

Nytes med et glass rødvin, om du er gammel nok til det. God helg! ♥

UKENS HURTIGSKRIVING

Jeg har faktisk tenkt å starte med uken hurtigskriving hver mandags morgen fremover. Det er jo en utrolig deilig måte å starte uka på! Å tømme alle tanker, og starte med ny motivasjon. Til de som ikke vet hva ukens hurtigskriving er, så er det et innlegg jeg skriver på noen minutter der jeg bare tømmer hodet helt og skriver alt jeg kommer på uten å tenke på skrivefeil og den slags. Det er som regel ingen mening med tema-overgangene heller, jeg skriver bare alt som faller meg inn.  Lets go!

Image and video hosting by TinyPic

Det første som faller inn i hodet på meg er hvor mye lettere det var å ha “ukens hurtigskriving” før. Jeg har jo egentlig hatt en lang pause fra denne spalten, rett og slett fordi jeg syns det er vanskelig å sette ord på alt jeg tenker. Når man var yngre var det liksom ikke så farlig hva man delte med den store verden, mens nå noen år senere er det jo litt skummelt at alle som ønsker skal ha mulighet til å lese private ting. Man vet jo aldri hva som slår tilbake på en senere.

Men nå skal jeg prøve, virkelig prøve å få denne spalten til å funke. Virkelig grave i toppen og ikke undertrykke alt jeg ellers gjør. Det er så sykt typisk meg, å bare skyve vekk tanker som er ubehagelige og erstatter de med et overfladisk vas av gode ting. Det er jo forsåvidt en god egenskap å kunne fokusere på det gode i livet, samtidig er det noe jævlig dritt når alt man har fortrengt over tid slår seg sammen. Herregud så avhengig jeg er av SKAM forresten! Beklager at ukens første innlegg kom ganske sent i dag, men jeg måtte faktisk bare starte dagen med et lite SKAM-maraton. Jeg har ikke innrømmet ovenfor kjæresten min at skam er min guilty pleasure, så uansett hvor mye jeg hadde lyst å se på serien i helgen lot jeg være. Litt hemmeligheter får man vel ha for hverandre? Haha 😉 Om han leser dette innlegget er jeg vel busted, men sannheten kommer vel alltid frem for en dag.

Herregud så fort jeg er ferdig å skrive dette innlegget må jeg ta meg en alvorsprat med Zara. Hun har tydeligvis lagt seg over tastaturet mitt i natt, for nå er hele macen min full av hår mellom alle tastene. For en jævla drittperiode dette er for pelsen hennes, hun røyter jo mer enn jeg gjorde da jeg hadde extensions!! Det minner meg på at jeg burde komme meg i dusjen for å vaske mitt eget hår snart. Senere skal vi en tur i lokalet butikken skal være i for å planlegge hvor kassen skal stå osv. Jeg tar med meg kamera jeg, så kan dere se hvordan det ser ut der så langt. Okei, nå er vel skriveminuttene mine over. Jeg gravde nok ikke så veldig dypt i tokklokket i dette innlegget, men dette er den første ukens hurtigskriving på en stund, så jeg trenger vel noen uker på å komme skikkelig inn i det.

Hva tenker du på for tiden?

 

UKENS HURTIGSKRIVING

Jeg vil egentlig bare starte denne hurtigskrivingen med å fortelle dere hvor stolt jeg er over meg selv de siste dagene. Herlighet altså, jeg er så flink ♥♥♥♥ Har lagt meg hver kveld å tenkt over hvor effektiv dagen har vært, og det er den beste følelsen i verden! Om jeg fortsetter dette flink-pike-syndromet blir spennende å se. Jeg lover iallfall å ikke skryte mer av meg selv om det gjør det, da er det vel ingen som gidder å lese bloggen min til slutt.. Haha!

Så, nok om meg og min overnaturlige skryting rundt meg selv. Jeg er egentlig sulten. Ikke sånn én brødskive sulten, men jeg vil dra på McDonalds å bestille en av alt på hele menyen sulten. Derfor står maten å putrer i kasserollen, og jeg skal ikke skryte på meg å si at jeg er verdens flinkeste kokk også, for dagens middag består av to egg. Neida. Såklart gjør den ikke det. Har bare ikke tid til å lage mat akkurat nå derfor er det bedre enn ingenting, tenker jeg.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Over på noe helt annet. Hva faen skjer med at jeg har eksamen om en måned? Altså, wow! Føler jeg nettopp satt meg inn i forelesningssalen etter en lang og alt for digg sommerferie, og nå er det plutselig eksamensperiode? Herlighet, her går det unna! Jeg har bestemt meg for å ta det cooool litt til, og starte for fullt med lesingen 1. november. På mandag reiser jeg nemlig til Oslo for å bli der en uke, og det frister mer å bare fokusere på jobb der nede enn å måtte drasse med meg ti kilo i bagasjen som er skolebøker. Jeg trenger de kiloene til klær, for å si det sånn..

Her har dere egentlig tankene mine beskrevet i korte drag. Jobb, skole og at jeg er flink for tiden. Slapp helt av, på torsdag skal jeg på byen så da satser jeg på at jeg har noen juicye historier å dele på fredag. Det er lov å håpe! Neste ukes hurtigskriving blir forhåpentligvis noe med litt mer humor og fart i, jeg lover.

UKENS HURTIGSKRIVING

Hei og god morgen! Det føles ut som evigheter siden jeg skrev noe på denne bloggen. Dagene i jazzen er veldig travle, og jeg har vært alt for sløv på å ta bilder. Faktisk har jeg ikke noe å vise dere nå heller, jeg bare skriver for å skrive..

Våknet nettopp med Zara på brystet, den eneste måten jeg liker å våkne opp etter en kveld på byen. I går var stemningen utrolig bra, men jeg var virkelig ikke helt i party mooden. Prøvde så godt jeg kunne å være like happy som resten, men etter en stund merket jeg at det eneste jeg ville var å dra hjem. Så det gjorde jeg også. I kveld er jo den store festdagen, lørdagen i jazzen liksom. Dessverre orker jeg ikke tanken på mer alkohol og lange køer inn på byen, så jeg holder meg nok på den andre siden av vinflasken! Årets festival har absolutt levd opp til forventningene, og det er alltid like moro å være hjemme.

Neste uke vet jeg egentlig ikke helt hva som skjer. Jeg klarer ikke å bestemme meg for om jeg skal reise utenlands, til Bergen eller bare bli i Molde. Merker at jeg savner leiligheten min veldig, og jeg gleder meg sinnsykt til å komme “hjem” igjen til Bergen. Livet i en koffert er helt greit det altså, men nå har jeg ikke vært hjemme siden mai og jeg merker det frister mest å dra tilbake dit egentlig. Nei, ikke vet jeg hva som skjer. Vi får bare vente å se!

Jeg vet ikke om jeg fremdeles er full, eller om dette bare var årets mest random innlegg. Som sagt har jeg ingen bilder å dele med dere, så håper det er greit med bare tekst for en gangs skyld. Hvordan har du det om dagen? Legg gjerne igjen en kommentar!

UKENS HURTIGSKRIVING: SUPERJULIA

Nå er det en liten stund siden jeg har hatt ukens hurtigskriving, så syns det var på tide! Til de som ikke vet hva det er, så betyr det at jeg skriver ned alt som faller meg inn i noen minutter uten å tenke på skrivefeil osv. En digg måte å tømme hodet på!

Ny uke betyr nye muligheter, problemet mitt er bare at jeg ikke alltid vet hva motivasjonen for uken er. Noen uker er jeg dritdårlig til å gå i forelesning, trener ingenting og finner alltid en unnskyldning for å gjøre noe gøy, mens andre uker er jeg liksom superJulia og trener hver dag, drar i alle forelesninger og det kunne ikke falt meg inn å spise snop. Heldigvis har jeg en superJulia uke nå, og det føles utrolig digg. Eller, om jeg faktisk har en superuke vet jeg ikke enda. Ja, jeg var i forelesning i dag men jeg vet enda ikke om jeg kommer meg på trening. Planen er jo å dra om en liten time, men mine planer endrer seg jo så mye at det nesten er irriterende. Det er seriøst min verste egenskap. Jeg kan syns en ting virker så utrolig bra, og så blir jeg skikkelig gira på å gjøre nettopp dette. Som for et par uker siden, da jeg egentlig var syk men sto på badet for å sminke meg til finans-forelesning. Jeg tok på meg jakken, skoene, pakket vesken og var klar til å gå ut døren, da det plutselig falt meg inn å ta en selfie. Jeg gikk bort til vinduet der det er best lys, knipset et par bilder og satt meg i sofaen for å sjekke om noen ble bra. Ti minutter senere lå jeg langflat på sofaen superklar for å sette på en episode av Devious Mades. Der lå jeg i en time og kom meg verken på forelesning eller i gangen for å ta av meg yttertøyet og skoene. Jeg bare….lå der.

Og det irriterer meg også at jeg har brukt hele avsnittet over nesten bare på skoleprat. Hvorfor jeg plutselig tenker så mye på skole aner jeg ikke, for som regel er skole ikke en bekymring for meg da jeg alltid bare har sklidd litt igjennom og lært ting i siste liten. Mens nå stresser det meg så sykt at vi har eksamen om to måneder (som er veldig lenge til etter min mening) og jeg planlegger liksom når jeg skal begynne å lese for alvor og hvordan fag jeg skal lese til hvilken tid. Wææ enten så har det skjedd en stor forvandring i prioriteringene den siste tiden, eller så.. nei jeg tror faktisk jeg har endret prioriteringer og blitt et bittelite skolelys. Planen er iallefall å bli et skolelys og få dritbra karakterer dette semesteret. Ønsk meg lykke til! Ønsk meg også lykke til og kryss fingrene for at jeg drar på trening om en time, og at jeg ikke endrer planen min enda en gang.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Fjoh det var gått å få ut litt skolefrustrasjon i dette innlegget! Hva syns du om ukens hurtigskriving? LIK gjerne innlegget om du vil jeg skal starte med det ukentlig, og ikke bare en gang i måneden sånn som nå.. Haha!

MED FOR MYE BAGASJE

En ting er at jeg kanskje har for mye bagasje i hverdagslivet mitt, en annen ting er at jeg har så jævlig mye bagasje i reiselivet mitt at jeg i går nesten la meg ned på Oslo S for natten. Hadde det ikke vært for at June kom for å hjelpe meg så hadde jeg nok bare stått å hylt til noen andre gjorde det. Jeg fatter og begriper ikke HVORFOR det skal være så vanskelig å pakke med seg det man faktisk trenger. For jeg trenger nemlig ikke tre forskjellige skinnbukser, fire identiske kåper eller sandaler midt i januar. Disse unødvendighetene som jeg alltid slenger i kofferten gjør at den alltid veier så mye at jeg akkurat ikke klarer å løfte den selv, og de gjør slik at jeg ikke kan shoppe noe siden kofferten allerede er full. 

Med all den klagingen ute av systemet, må jeg si det var helt fantastisk å catche opp med June over en flaske vin i går. Det trengte jeg virkelig ♥ Vi kom oss opp til Glenn etterhvert, der vi bare slappet av før det var leggetid. Er så godt å se de igjen!!