FREDAGSMUNCH

God fredag, føles det digg med helg eller? 😀 Jeg kom nesten nettopp hjem fra TL salongen på Lagunen, har fikset neglene og vippene mine! I bilen på vei hjem var jeg så sulten at jeg vurderte å kjøre innom både mccern og alle bensinstasjonene på motorveien for å kjøpe noe å trappe i kjeften. Heldigvis lot jeg være, og nå smakte nachosen heeelt nydelig. Blandet tortilla cheese og chilli cheese, og det ble SÅ godt. Dessuten brukte jeg en hel boks med ost.. Haha! Veldig usunt, men veldig godt. Nå blir det å ligge på sofaen å gomle i seg resten av godisen, kjenner jeg meg selv rett blir jeg kvalm om ti minutter og restene blir frokost i morgen. Helg altså, elsker det.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAHer har du meg sånn cirka hver eneste fredag. Endelig lov å spise godis <3

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Funker bloglovin nå forresten? 😀 Fikk en mail om at de hadde ordnet det nå, er spent på om det fungerer! For å kommentere må dere klikke dere inn via overskriften på innlegget forresten.

Hva gjør du på ikveld? 

OVERGANGEN FRA JUNK TIL SALAT

For meg tar det en god stund å endre om spisevanene mine, spesielt etter juleferien der all mat er lov, til enhver anledning. Når man først har en god rutine på kosthold er det liksom ikke et problem, for da er hjernen programert til at knekkebrød er nammis og man gleder seg til å spise mager vaniljekesam til lunsj. Sånn er det dessverre ikke for meg, enda. Jeg vet jeg kommer dit om et par uker, og det er akkurat tiden før det man må være litt streng om man skal komme over kneika. Det finnes så ufattelig mye sunn mat og gode oppskrifter der ute, så selv om overskriften sier salat så er det absolutt ikke det eneste man kan spise for å være sunn! Det beste jeg vet om morgenen er nybakt brød, et par gode striper majones og godt pålegg på toppen, helst med appelsinjuice eller sjokolademelk. Men dette er en vane, og vaner kan endres! Før var rugsprø med makrell i tomat noe som ga meg vann i munnen, mens nå er det helt utenkelig at det faktisk var min craving for bare et halvt, og sunnere år siden. Jeg er i den verste perioden når det kommer til å legge om kostholdet, jeg går å er sulten hele tiden og spiser sunne ting som en hest uten at det metter ordentlig. Jeg får i meg mer enn nok næring, men ikke like mye fett og carbs som tidligere. Man må bare holde motet oppe, for bare vent! Plutselig er man over på andre siden av gjerdet og da er alt easy peasy. Jeg er så heldig som har fått satt opp en kostholdsplan i samarbeid med Simen hos webcoacing.no. Det sier seg selv at jeg ikke kan røpe detaljert hva den planen inneholder, da det koster penger å få den. Men om dere har spørsmål kan dere kontakte Simen på [email protected] 🙂 Nå syns jeg en aldri så liten oppskrift er på sin plass! Jeg vet ikke helt hva jeg skal kalle retten, men det er en slags thaigryte med kylling og kokosmelk. Den smaker så sinnsykt bra, og det beste av alt er at jeg har kommet på den selv!! Jeg suger jo til å lage mat, derfor kan dere tro jeg ble overrasket over hvor god denne retten ble. Jeg har tatt utgangspunkt i en av middagstipsene i kostholdsplanen min og gjort min egen vri 🙂 Du trenger:
&gt;&gt; 2 stk kyllingfilet
&gt;&gt; 3 små gulrøtter, eller to store
&gt;&gt; 1 liten brokkoli / en halv stor
&gt;&gt; 1/2 chilli (dette kan justeres, avhengig av hvor sterkt du liker maten)
&gt;&gt; 1/2 stor løk
&gt;&gt; 1 boks kokosmelk
&gt;&gt; 3 fedd hvitløk (dette kan justeres, avhengig av hvor mye du liker hvitløk, haha) Jeg brukte også litt salt, litt hvitløkspulver og en knippe cayennepepper, men dette kan sløyfes 🙂 Slik gjør du det:
1. Finhakk løk, hvitløk og chilli
2. Skjær opp brokkoli og skjær gulroten i tynne strimler
3. Skjær opp kyllingen i passende biter, mine er vel ikke større enn 1cm cirka. 4. Du trenger to kasseroller og en stekepanne. Surr hvitløk, løk og chilli med litt smør i den ene kasserollen, gulrot og brokkoli i den andre og stek kyllingen.
5. Når kyllingen er ferdig stekt blander du alt sammen og heller over kokosmelken.
6. La dette putre på svak varme i cirka 20 minutter. Dette kan gjerne stå lengre! Kok opp ris om du ønsker det, anbefales!

Tada! Nå er ikke jeg særlig flink til å gjøre mat fin på bilder, men i ekte bloggerstil slengte jeg inn et par roser og et voluspa-lys.  Kom gjerne med deres sunne mattips, det setter iallefall jeg pris på 😀

JULEMAT OG DÅRLIG SAMVITTIGHET

Jeg har en gladnyhet! Akkurat i det jeg var på vei til å grave meg ned i et hull av dårlig samvittighet for all dritten jeg har spist de siste ukene, fikk jeg en hyggelig forespørsel. Jeg skal få meg PT! Han skal også sette opp fullt treningsprogram og detaljert kostholdsplan til meg, så da poppet jeg opp fra hullet mitt og spiste enda en julemiddag med god samvittighet. Jeg vet nemlig at jeg ikke hadde klart å dra meg på trening flere dager i uken hvis jeg ikke fikk et lite push, woho. Vi har bestemt oss for å starte over nyttår, for lets face it.. Jeg kommer ikke til å endre om kostholdet mitt nå midt i denne mathøytiden. Som pappa sier så er det ikke hva man spiser i julen som teller, men hva man spiser fra nyttår til neste jul. Det er helt sant! Så kos dere med maten resten av ferien, det skal iallefall jeg ♥     

KJAPP OG SUNN SNACKS

Da var man ferdig på trening, og herres så deilig det føles! Var først på Unio Flow yoga som er en yogatime med litt mer fart  enn den vanlige yogaen. Etter det dro jeg på Elixia Power som er en styrketime med vekter. FOR en morsom time! Hadde aldri sett for meg at den timen kom til å bli så morsom. Desidert to faste timer jeg kommer til å dra på hver mandag 🙂 Det er så digg når trening er GØY! Dro på butikken for å handle inn litt mat, kjøpte inn til verdens beste kveldsmat! Alt du trenger er: &gt;&gt; Salmalaks
&gt;&gt; Avocado
&gt;&gt; Mager kremost
&gt;&gt; Syltet ingefær Bare skjær alt opp i biter og nyt! Kjempegodt 🙂 
Ehm, ja. Nå har jeg aldri påstått at jeg er flink til å legge maten fint på fatet. Dette så jo faktisk ganske ekkelt ut..

Nå skal jeg se kveldens episode av top model på tv3play før jeg legger meg. Svarer på første del fra spørsmålsrunden i morgen tidlig, da i skriftlig form. Kan lage videoblogg på del 2 for eksempel 🙂 Ha en fin kveld!

PERFEKT LUNSJ

Nå har jeg kommet fram til Bergen, og det var sååå godt å se Kristoffer igjen 🙂 Turen gikk kjempefint, og vi har nå hele kvelden forran oss. Tenkte å dele et lite mattips med dere, som jeg har postet på bloggen tidligere. Nå som jeg har blitt sunn (prøver så godt jeg kan iallefall), er det viktig for meg at maten smaker godt. Jeg er ikke sånn kjempekreativ i matveien, og jeg er ikke særlig fan av noen tørre salatblader med litt kylling på toppen. Denne salaten er kjempegod, og du trenger bare tre ingredienser! &gt;&gt; Lobnobs
&gt;&gt; Mango
&gt;&gt;Avocado  Bare skjær alt i passende biter og nyt 🙂 Det går også ann å ha salat eller agurk i, men jeg syns det holder med disse tre ingrediensene. 
Mmmmm.  Har dere noen sunne og gode oppskrifter å dele med meg? Jeg trenger det!

KJAPP OG SUNN SNACKS

Hei hei! Kom nettopp hjem fra Grünerløkka, der jeg har vært å på besøk i den nye leiligheten til June og Aleksander. Kjempefin med super beliggenhet midt i Rignes Park. Åh, jeg har så sykt lyst å flytte dit selv!! Hvem vet, kanskje jeg kommer meg til løkka etterhvert også? Det er så innmarri mye mer som skjer der enn på Majorstuen! Uansett da. Vi lagde oss litt sunn kveldsmat, herlighet så godt og ikke minst enkelt! Dette brukte vi: &gt;&gt; En pakke med salmalaks
&gt;&gt; Kremost
&gt;&gt; Advocado
&gt;&gt; Agurk
&gt;&gt; Ingefær 
&gt;&gt; Soyasaus Du kan egentlig bruke det du selv syns smaker best til salmalaks. Bare skjær alt opp i biter, og nyt! Jeg som eeeelsker sushi syns dette var helt nydelig iallefall. Et sunnere alternativ også siden vi kutter risen.  Hundene følgte også spent med på hva dette var for noe. De koser seg sånn sammen, selv om Zara er hakket mer hyperaktiv enn Canelo. Hun hopper på han og er skikkelig irriterende, mens han bare ligger der å ser rart på henne.. Haha, huff!
Nye klær fikk de seg også i dag! Er usikker på hvor de er fra, men skal legge ved en link når jeg får den fra June.

Nå skal jeg legge meg. Dagens antrekk kommer i morgen tidlig! Skal opp tidlig for å dra på Cardio Energy time på Elixia, tror jeg iallefall. Akkurat nå er jeg brennsikker på at jeg klarer å våkne, men jeg kjenner meg dessverre såpass godt at jeg vet sengen frister mer når vekkeklokka ringer. Ha en god natt så lenge, og kryss fingrene for at jeg kommer meg opp i morgen!

lørdagskvelden

 
Zara koser seg på sofaen, og jeg er straks klar til å ta på meg hælene igjen. Får håpe kvelden innfrir til forventningene, noe jeg egentlig tror siden det er LØRDAG og god stemning i byen! I dag har vi ikke gjort stort altså. Sovet, sett på tv, spist – rett og slett slappet av etter en kaoskveld i går. Hahah, ler bare av tanken..

verdenes beste salat

Selv om det er dagen derpå hopper jeg ikke bort på McDonalds i dag, nei! Skal ikke skryte på meg at jeg er særlig flink til å spise sunt, men nå har jeg funnet (Torild viste meg) en utrooolig god salat som faktisk metter. Salat med agurk, skinke, paprika og litt salatblader er absolutt ikke noe for meg. Derfor er jeg overlykkelig over at dette er så sunt, og SÅ godt! Det er også enkelt å lage, noe som passer perfekt til meg som ikke har spesielt god tålmodighet på kjøkkenet. Du trenger: &gt; 1 pakke lobnobs (eller crabsticks om du foretrekker det)
&gt; 1 mango
&gt; 2 små eller 1 stor advocado
&gt; Agurk  Du kan selvfølgelig ha oppi mer om du vil, en jeg syns disse ingrediensene er best sammen.  Så skjærer du bare opp alt i biter du selv syns er passe, bland sammen og nyt! Åh, det er så godt. Har nettopp spist en stooor skål, og det med utrolig god samvittighet. 

Si ifra om dere prøver den da, og hva dere syns!