Ukens oppskrift: One Pan Green Curry Chicken
Hei og god morgen! I går spiste vi en utrolig god, sunn og enkel middag. Jeg er utrolig glad i å lage mat, og å lage den fra bunnen av er viktig for meg. Man vet jo aldri hva som er stappet i de ferdigmiksene, og dessuten så tar det faktisk ikke så lang tid å lage fra bunn som man tror! I dag tenkte jeg å dele en av mine favorittoppskrifter som jeg alltid spiser når jeg er lei all annen mat (haha). Den er også veldig lett å lage, og du trenger bare én stekepanne for å lage hele retten.
Du trenger:
– 2 kyllingfileter
– 2 bokser kokosmelk (300mlx2)
– Green Curry krydder
– Salt, pepper og kajennepepper
– Chilli, hvitløk, rødløk og litt ingefær om ønskelig
– Brokkoli og gulrot (eventuelt de grønnsakene du liker)
Slik gjør du:
Brun chilli, hvitløk og rødløk i litt olje. Når løken er blank setter du det til side mens du steker oppskjærte kyllingbiter til de cirka er 70% ferdige. Deretter tilsetter du chillien, hvitløken og rødløken og blander det inn før du rører inn gulrot og brokkoli. La dette steke sammen i cirka to minutter før du tilsetter kokosmelken. La det putre i cirka 15 minutter og smak til med salt, pepper og kajennepepper. Vi spiste dette med ris.
Som de fleste har fått med seg så er dandering av mat og ta fine bilder av den ikke min sterke side. Likevel syns jeg det er utrolig moro å dele oppskriftene mine med dere! I helgene lager vi litt med avansert mat om vi har tid, mens i hverdagen går det som regel i enkle men gode oppskrifter som denne. Om ønskelig kan jeg godt gjøre “ukens oppskrift” til en ukentlig spalte, der jeg deler enkle og sunne hverdagsoppskrifter?
Ja takk til oppskrifter hver uke! Alt du lager ser så godt ut 😀
Wii moro å høre, da blir dette nok en ukentlig spalte! 🙂
Jatakk! Her i hus er det alltid mangel på gode oppskrifter, så denne passet midt i blinken ❤️
Så bra! 😀 <3
Ja, til matspalte! 🙂
😀 <3
Det hadde vært skikkelig fint om du delte oppskrifter! Må få prøvd ut denne en dag snart, så veldig godt ut
Da skal jeg starte med det, takk for tilbakemelding 😀
Et stort JA! 😀 Det er ikke alltid like lett å komme på hverdagsmiddager…. Den retten så kjempegod ut! Skal absolutt prøves.
Et stort JA herfra også!! 😀 keep up the good work!
JAAA! Jeg leter alltid etter inspirasjon til nye retter!
Den så utrolig god ut! Ja takk til flere oppskrifter 🙂
Hei! For lenge siden vet jeg du la ut oppskrift på en fantastisk pai, som du og Christoffer hadde fått hos hans mor i Sverige. Er det fortsatt mulig å få oppskriften på den?? Håper inderlig det.