SIDEN SIST, OPPSKRIFT OG PLANENE FOR UKEN

ANNONSE – Affiliatelinker

ØREDOBBERHER / GENSERHER / BUKSEHER

Heiiii alle sammen! ♥ Føles ut som evigheter siden jeg logget meg inn her sist, selvom det ikke er så mange dager. Jeg har tatt meg en langhelg av forskjellige grunner. Lørdagen ble hektisk med alt mulig fra brunsj, strolling på løkka, matlaging og middagsparty på kvelden. Jeg trodde middagsparty holdt seg litt roligere nå som man har blitt “voksen”, men før jeg visste ordet av det var kveldens vert, Jonas, fremme med sambocca-flasken og kvelden endte deretter. Kan ikke huske sist jeg ble så full, eller var så dårlig dagen derpå. Det er virkelig helt grusomt, både å være ekstra beruset og hangoveren. Totalt ikke verdt det. Men, middagen var koselig før det hele smalt 😉

Søndagen kan man vel bare stryke fra historieboken da jeg brukte store deler av dagen på å sove, ønske at jeg var dø og sove litt til.

På lørdagens middagsmeny var det en god gammeldags tapas der alle tok med seg en rett hver. Holdt på å skrive at jeg “tok med meg mine kjente kjøttboller”, men de er vel ikke så særlig kjent når jeg tenker meg om. Likevel er de helt amazing, og den beste kjøttbolle-oppskriften jeg vet om 😀

Bland sammen 400g kjøttdeig, ca 100 gram parmesan, 1 potte koriander, 1-2 egg og salt + pepper. Lag små kjøttboller og stek til de får en liten skorpe sammen med en goood dæsj smør i en stekepanne. Sausen lager du slik: fres 1 chilli, 1 sjalottløk, 3 fedd hvitløk i litt smør. Hell deretter over hakkede tomater og kok opp. Smak til med sitron, sukker og andre krydder til du får smaken du liker. Perfekt kombinasjon av en fyldig, syrlig og søt saus. Mmm! Ha deretter i kjøttbollene og kok de ferdig i sausen.

I skrivende stund så er jeg på vei til Geilo, og skal være der i tre dager sammen med kjæresten. Vi har ikke sett hverandre på to uker, så jeg lengter etter skikkelig kjærestetid. Da er det perfekt med noen dager på fjellet! Har forresten sjukt lyst til å stå på slalom, noen som vet om man kan leie utstyr på Geilo? (Ja dumt spørsmål, man kan jo bare google – men dere har alltid de beste tipsene!).

Det var en liten update på mine siste dager! Håper alle sammen har det fint, så snakkes vi fra fjellet 😀