OVERGANGEN FRA JUNK TIL SALAT

  • 17.01.2015, 17:34 // Mat

For meg tar det en god stund endre om spisevanene mine, spesielt etter juleferien der all mat er lov, til enhver anledning. Nr man frst har en god rutine p kosthold er det liksom ikke et problem, for da er hjernen programert til at knekkebrd er nammis og man gleder seg til spise mager vaniljekesam til lunsj. Snn er det dessverre ikke for meg, enda. Jeg vet jeg kommer dit om et par uker, og det er akkurat tiden fr det man m vre litt streng om man skal komme over kneika. Det finnes s ufattelig mye sunn mat og gode oppskrifter der ute, s selv om overskriften sier salat s er det absolutt ikke det eneste man kan spise for vre sunn!

Det beste jeg vet om morgenen er nybakt brd, et par gode striper majones og godt plegg p toppen, helst med appelsinjuice eller sjokolademelk. Men dette er en vane, og vaner kan endres! Fr var rugspr med makrell i tomat noe som ga meg vann i munnen, mens n er det helt utenkelig at det faktisk var min craving for bare et halvt, og sunnere r siden. Jeg er i den verste perioden nr det kommer til legge om kostholdet, jeg gr er sulten hele tiden og spiser sunne ting som en hest uten at det metter ordentlig. Jeg fr i meg mer enn nok nring, men ikke like mye fett og carbs som tidligere. Man m bare holde motet oppe, for bare vent! Plutselig er man over p andre siden av gjerdet og da er alt easy peasy. Jeg er s heldig som har ftt satt opp en kostholdsplan i samarbeid med Simen hos webcoacing.no. Det sier seg selv at jeg ikke kan rpe detaljert hva den planen inneholder, da det koster penger f den. Men om dere har sprsml kan dere kontakte Simen p simen@webcoaching.no :-)


N syns jeg en aldri s liten oppskrift er p sin plass! Jeg vet ikke helt hva jeg skal kalle retten, men det er en slags thaigryte med kylling og kokosmelk. Den smaker s sinnsykt bra, og det beste av alt er at jeg har kommet p den selv!! Jeg suger jo til lage mat, derfor kan dere tro jeg ble overrasket over hvor god denne retten ble. Jeg har tatt utgangspunkt i en av middagstipsene i kostholdsplanen min og gjort min egen vri :-)

Du trenger:
>> 2 stk kyllingfilet
>> 3 sm gulrtter, eller to store
>> 1 liten brokkoli / en halv stor
>> 1/2 chilli (dette kan justeres, avhengig av hvor sterkt du liker maten)
>> 1/2 stor lk
>> 1 boks kokosmelk
>> 3 fedd hvitlk (dette kan justeres, avhengig av hvor mye du liker hvitlk, haha)

Jeg brukte ogs litt salt, litt hvitlkspulver og en knippe cayennepepper, men dette kan slyfes :-)

Slik gjr du det:
1. Finhakk lk, hvitlk og chilli
2. Skjr opp brokkoli og skjr gulroten i tynne strimler
3. Skjr opp kyllingen i passende biter, mine er vel ikke strre enn 1cm cirka.

4. Du trenger to kasseroller og en stekepanne. Surr hvitlk, lk og chilli med litt smr i den ene kasserollen, gulrot og brokkoli i den andre og stek kyllingen.
5. Nr kyllingen er ferdig stekt blander du alt sammen og heller over kokosmelken.
6. La dette putre p svak varme i cirka 20 minutter. Dette kan gjerne st lengre!

Kok opp ris om du nsker det, anbefales!



Tada! N er ikke jeg srlig flink til gjre mat fin p bilder, men i ekte bloggerstil slengte jeg inn et par roser og et voluspa-lys.

Kom gjerne med deres sunne mattips, det setter iallefall jeg pris p :-D





17.01.2015 kl.18:23

kan du fortelle litt om leowulff vesken din? hva den koster, hvordan strrelse og modell den er i? og om du fr plass i mye i den? bruker du den p skolen?

annehoel

17.01.2015 kl.18:43

Jeg har en oppskrift p sunn, proteinrik og sykt digg sjokolademilkshake p bloggen min! Jeg elsker den. Om jeg har craving, er smsulten eller som en rask frokost on the go! :D Skal teste denne en gang til uken, gleder meg! <3

Monica

17.01.2015 kl.20:31

Kan du vr s snill fortelle hvilken hrfarge du bruker, og om det er gjort hos frisren/hjemmefarging. Elsker fargen din, og hvor kald og fin den er!!

Susanne Moen

17.01.2015 kl.20:53

Mmmm, nam! :-)

Katrine

17.01.2015 kl.21:58

Det s fantastisk godt ut! :-D

Marlene Nilsen

17.01.2015 kl.22:16

Gode tips :D

julianyland

17.01.2015 kl.22:16

Monica: hei! Er litt usikker, farger hret hos digg i Bergen :)

julianyland

17.01.2015 kl.22:17

Katrine: tusen takk :D

Jannicke

18.01.2015 kl.00:09

Etterlater kokosmelken en sterk smak av kokkos?

Syns retten s kjempegod ut :D men jeg liker ikke kokkos..

Fanny Potter

18.01.2015 kl.01:11

Hvor mye koster den kostholdsplanen?

julianyland

18.01.2015 kl.03:45

Jannicke: jeg HATER kokos, haha! S nei, det gjr den ikke :D

Benedicte Grdem Nes

18.01.2015 kl.13:39

jeg har en sunn og fantastisk god smoothieoppskrift p bloggen n! En deilig snack i hverdagen!

Nina J

18.01.2015 kl.15:09

Jeg lager slike retter av kylling og kokosmelk hele tiden. Anbefaler deg virkelig g til innkjp av diverse krydder for variere smakene litt (jeg vet av erfaring at en kan bli litt lei av akkurat samme smakene hele tiden).kjp i hvert fall ingefr og karri (selvflgelig best fersk, men enklest bare ha stende i krydderhylla.) Lover at spesielt ingefren smaksetter akkurat en snn rett helt utrolig mye! Vet at jeg har kjent liknende smak i en av Thai-grytene til Yaya's. Jeg har ftt helt dilla p ingefr etter ha puttet det i kokosmelk, kjrer gjerne 1/6 av en boks nedi, haha. Kos deg med maten videre :D hilsen fra Thailand!

olivia

18.01.2015 kl.15:11

kan du fortelle litt om leowulff vesken din? hva den koster, hvordan strrelse og modell den er i? og om du fr plass i mye i den? bruker du den p skolen?

Elise

18.01.2015 kl.16:18

Den retten m absolutt prves, s herlig ut!

Jeg skal snart til oslo, og lurte derfor p om du har noen bra utesteder anbefale (med 18rs grense?) 😊

julianyland

18.01.2015 kl.16:40

Elise: Jeg vet faktisk ikke om noen 18-rs,steder i Oslo! Prv google :D

thea

18.01.2015 kl.17:43

Hper ikke de store rde bitene er chillien? har du hatt i rd paprika ogs?? Blir sterkt spise s store chili-biter ;) Men ser syyyykt digg ut! dette blir faktisk middagen min i kveld :) ble s glad da jeg hadde alle ingrediensene i hus !! Fortsatt fin sndag til deg :)

julianyland

18.01.2015 kl.17:47

thea: Nei huff, chillien er grovhakket :-D Haha! Det er faktisk gulroten, vet ikke helt hva som skjedde med fargen men. S moro, hper du liker det! Let me know :)

Daniel God

20.01.2015 kl.08:21

hahah, s st du e som slengte p rosene og lyset! #dr<3

Skriv en ny kommentar

hits